Ceviche con Perlas de Mar

Para la receta usaremos unas Perlas de Mar de Surimi de nuestro proveedor Vici, quien le da mucho valor a la calidad de sus surimis y posiblemente sean los mejores del mundo, los cuales tienen un sabor muy conseguido a Vieira.

Esta rápida receta puede ser preparada en menos de 20 minutos y está pensada para 2 personas.

INGREDIENTES

  • Perlas de Mar
  • Mini Mazorcas
  • Calabaza Asada en Dados
  • Cebolla Morada
  • Chipotle Ahumado (picante) - al gusto
  • Limón
  • Cilantro

PREPARACIÓN

1. Cortar la Calabaza en dados. Hervir en agua u hornear al gusto, hasta que esté blanda pero firme. Reservar.
2. Cortar la cebolla finamente y reservar en agua. Incorporar todos los ingredientes en un recipiente y servir.
3. Decorar con una hoja de cilantro.

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